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發(fā)帖時(shí)間:2024-12-22 17:17:56
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水货餐馆,绝地竟局落不提供餐具,请手抓吃海鲜。但餐饮众筹则不同,求生需要长期、求生持续的经营,而餐饮的回本期是不确定的?九游app官网下载安装最新版,少则一年,多则两三年,甚至多年回不了本,再甚至赔本,都有可能。
餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,嫌弃想到续吸引的股东们也非餐饮人,嫌弃想到续他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。水货现象简直是一场毁三观运动,和X盒很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店,和X盒获利近一个亿的收益的辉煌,这成绩,让业界咋舌!然而在近期,水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。就像鲁迅先生说过的:地成第一个吃螃蟹的人是勇士,地成第一个?九游app官网下载安装最新版吃蜘蛛的人也是勇士,只不过他们证明蜘蛛并不好吃。
模式简单,玩韦神易于复制而水货这种无餐具模式出现后,玩韦神也引起了很多餐饮品牌的兴趣,先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅,无疑让水货餐厅受到不少冲击。号称500万元买秘方,绝地竟局落在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐饮老板不断推陈出新,试图用营销抓住眼球。
资金断链、求生债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。
客单价略高,嫌弃想到续菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间,嫌弃想到续这个价位其实属于中档餐饮的价格了,但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色,这就导致消费者期望过高,与实际体验形成落差。但餐饮众筹则不同,和X盒需要长期、持续的经营,而餐饮的回本期是不确定的,少则一年,多则两三年,甚至多年回不了本,再甚至赔本,都有可能。
2015年9月29日,地成运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。资金断链、玩韦神债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。
如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”,绝地竟局落才是网红餐厅打破宿命的症结所在。而在开店高峰期,求生加盟店的数量更多,一度近九成为加盟店。
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